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    让人眼花缭乱的油都是哪些植物榨取来的?

    2019-3-8 11:37| 发布者: 天医网-谷雨| 查看: 71| 评论: 0

    摘要: 走进超市粮油区,货架上各种植物油整齐排列,扑面而来,棕榈油、花生油、大豆油、菜籽油、橄榄油......种类多样,让人眼花缭乱。不过,讲真,不知道什么油比较好吃没关系,但作为我们日常生活的必需品,这些油都是由 ...

    走进超市粮油区,货架上各种植物油整齐排列,扑面而来,棕榈油、花生油、大豆油、菜籽油、橄榄油......种类多样,让人眼花缭乱。不过,讲真,不知道什么油比较好吃没关系,但作为我们日常生活的必需品,这些油都是由哪些植物榨取来的,你有必要了解!要知道,要是没有这些植物,我们该拿炒菜怎么办呢?!下面,天医网的小编就来带大家?#40092;?#19968;下,常见的几种可以榨油的油料植物。

    棕榈油—油棕(Elaeis guineensis)

    许多人肯定想不到,目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物类油品,?#35895;?#26159;名不见经传的棕榈油!

    其实,棕榈油来自油棕的果实。油棕原产于西非,后被引种至马来西亚和印度尼西亚等地。 与其他油品相比,棕榈油含有较多的饱和脂肪酸,所以经得起高?#24405;?#28856;,耐得住氧化反应,很适合作为薯条、油条、方便面、油炸类膨化食品的常用油。

    玉米油—玉米(Zea mays)

    大家都知道,从玉米的果实(俗称玉米粒)里提取出来的油就是玉米油。玉米油色泽金黄、口味清淡,很适合用于日常烹调和食品加工。

    花生油—花生(Arachis hypogaea)

    在中国,花生油和大豆油应该是销量最高、人气最旺的亲民型油品了。花生油来自花生,虽然看起来普通,但相对其他主要食用油来说有一个诱人的优点,就是烟点高,这意味着我们可以用它来煎炸食物。所以,花生油不仅让人吃得开心,还吃得放心。

    大豆油—大豆(Glycine max)

    从大豆种子中提取的植物油,就是我们非常熟悉的大豆油。大豆原产于中国,全国各地均?#24615;?#22521;,以东北产的最为著名。大豆油是目前全球第二大植物类食用油,其产量仅次于棕榈油。

    橄榄油—油橄榄(Olea europaea)

    看过这篇文章后,若有人问你橄榄油是哪种植物生产的,可别再回答“橄榄”了!因为,橄榄油的来源植物其实是木樨科木樨榄属的一种常绿小乔木,名叫油橄榄,而真正叫橄榄的植物,是橄榄科橄榄属的成?#20445;?#19982;油橄榄是八竿子打不着的关系哦。

    葵花籽油—向日葵(Helianthus annuus)

    向日葵又名日头花、丈菊,是地球上最大的植物家族—菊科的成?#20445;?#21407;产于北美洲,现在遍布于世界各地。葵花籽含油量很高,为45%~55%,烟点也较高,能用于煎炸。另外,护肤化妆品工业还常用葵花籽油做润肤剂。

    菜籽油—欧洲油菜(Brassica napus)

    菜籽油是中国消费?#24247;?#20108;大的油。这里的?#23433;?#31869;”是指十字花科芸薹属几种植物的种子,其中,欧洲油菜贡献了世界上绝大部分的菜籽油。

    看到这里,小伙伴们是不是?#20146;?#21183;了? 以上就是天医网的小编为您带来的资讯


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