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    2018年冬至是几月几日?冬至吃什么好?

    2018-8-24 17:33| 发布者: 天医网-小静| 查看: 935| 评论: 0

    摘要: 冬至节气是我国民间通用的农历中一个相当重要的节气,那2018年冬至是几月几日?冬至吃什么好呢?

    二十四节气中,冬至是极特殊的。和它相对的夏至,蝉鸣声很热闹。而距它最近的四个节气,单是名称,都透着冬的清冷。它是北半球夜晚最长的一天。俗话说:“冬至大如年?#20445;?#21487;见家?#19968;?#25143;对冬至的重视程度。

    2018年冬至是20181222062238,农历2018年十一月(大)十六,星期六。

     

    中国人的一举一动,合于天时。当外面或飞雪倾城或寒风刺骨时候,人们卸下一身疲惫,回到家中——团聚即温暖,家人即幸福。

    ?#24247;?#20908;至南方有吃汤圆、北方有吃水饺的习俗。冬至传统美食不光南北不同,各地也有自己的冬至吃食。

     

    饺子

    皮薄馅嫩,味道鲜美、形状独特的饺子是北方人冬至最常吃的传统食品,其做法也是独特。

    先用面粉和水揉成面团,再分成一个个小面团,用细细的擀面杖将一个个小面团轻柔的擀成薄而软的饺子皮,再将鲜肉、白菜等切碎,拌以佐料为馅,包成月牙状下锅煮至水汽蒸腾、饺子浮上水面即可。

    你们知道吗,饺子可是我国医圣张仲景首先发明的。传说河南名医张仲景因记挂穷乡亲们,冬至那天,在南阳东关空地上搭起医棚,向穷人舍“祛寒娇耳汤”(“娇耳”即现在的饺子),使人吃了?#38498;?#21482;觉浑身温暖,两耳发热。

     

    汤圆

    广东及南方的大多数地方,冬至日有吃汤圆的习俗。冬至日吃的汤圆与元宵节吃的汤圆不同,元宵节的汤圆是有馅的,而冬至的汤圆是在煮熟的糯米团子外面滚上香甜可口的炒豆粉、白糖等,很有地方特色。简单地说,元宵节的汤圆肚里藏着馅儿,冬至的汤圆是身上裹着馅儿。

     

    麻糍

    麻糍,也是南方冬至祭祀时的供品,尤其是闽南地区。小贩蹬着三轮在街?#19979;?#40635;糍,车上挂个大喇叭?#26032;簦?/font>“麻糍麻糍,又香又甜!”卖的时候糯米团是从一个大铁桶一样的容器里面压出来 用铁板麻溜儿地铲几下,落到蘸粉?#29273;?#19968;滚就是一个个小团子 然后兜起来装在一个小塑料袋里,用牙签一边走在?#39134;?#19968;边扎着吃。


    冬酿

    吃的这么多,喝点什么呢?

    苏州人特别重视冬至,冬至前一天晚上就是冬至夜。家家都要准备丰盛的饭菜,跟过年似的全家人围坐一桌吃饭,还要打开一瓶冬酿?#30130;?#20840;家老小都喝上一点。

    冬酿酒色泽金?#30130;?#20837;口香甜,有股淡淡的桂花香味。冬酿酒度数不高,一般只有2-4度,像饮料一样好喝。如果?#30333;?#21917;多了,就会有点小小的微?#28014;?/font>

     

    红豆饭

    冬至之夜,江南水乡的家?#19968;?#32858;一堂共吃红豆糯米饭。赤豆糯米饭可不只用了红豆和糯?#30528;叮?#36824;有花生米、葱末、香芹末、熟芝麻、腊肉、盐、冰淇淋、红糖、鸡粉、水等食材煮制而成的美食。糯米味甘、性温,能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、滋补的作用,最适合在冬天食用。

    关于红豆糯米饭,这里还有一个有趣的故事呢!相传,共工氏有不才子,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼残害百姓。这个疫鬼最怕红豆,人们在冬至这一天煮吃红豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。

     

    南瓜粑粑

    南?#20808;?#22836;厚实,味道甜美,营养丰富,成为百家餐桌的美食。冬至吃南瓜,家?#19968;?#25143;忙着打造"温暖"的南瓜粑粑,已经成为合肥沿袭多年的民俗。 


    除了上面这些,苏南地区还要吃大葱炒豆腐、四川地区喝羊肉汤等等。中华美食博大精深,中国的大小吃货们真幸福哩!

     


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